ARENBSURG RESTORAN
EELMÄNG
Veisemaksapasteet, karask, ahjuõunamoos, sibulamarmelaad 9.-
Kõrvitsa-apelsini kreemsupp, krõbe sepik, ürdivaht ( V) 7,5.-
PEATEEMA
Ürdikoorikuga metsseafilee, kaalika-porgandikreem, rooskapsas, rosmariinikaste 21.-
Röstpähkli pärlkruboto, kaalika-porgandikreem, marineeritud peet (V) 10.-
LÕPPAKORD
Glögi pipramisù 7.-
ASA SPA RESTORAN SABBA
3-käiguline menüü 25€ inimesele
PEEDI CARPACCIO
parmesan, rukola, kapparid, tuunikalakaste
PARDI CONFIT
bataadipüree, hautatud punane kapsas, veinikaste
SOE ŠOKOLAADIKOOK
Vana Tallinna jäätis, piparkook, vaarikakaste

CASTELLO RESTO
3-käiguline menüü 37€ inimesele
SOOLAFORELL SUITSUTATUD TILLIMOUSSEGA
(marineeritud kurk, tillikaste, peedimajonees, pistaatsia, siiamari, vutimuna, wakame)
PARDIFILEE KIRSIKASTMEGA
(suitsutatud lillkapsapüree, köögiviljad, kartulisnäkk)
SIDRUNIMOUSSE HIBISKUSEPÄRLITEGA
(sidrunigeel, apelsinimullid, kookosešvamm, basiilikucrumble, šokolaad)
GOSPA RESTORAN
3-käiguline menüü 38€ inimesele
LINNUMAKSA PATÉ
krõbe brioche, viigimari, särtsakas sibul
SEAKÕHT
Kartulikreem, pohlamarinaadis roheline õun, bok choy, sealeemekaste
AHJUSOE PLOOMI CRUMBLE (V)
Amaretto käsitööjäätis
GRAND ROSE SPA RESTORAN ROSE
3-käiguline menüü 29€ inimesele
ALUSTUSEKS
Kanamaksamousse - punase sibula moos, sibulakrõpsud, õuna-kurgi salat, suitsune ürdiõli, pohlad, Rose rukkileib
TOEKAMAT
Madalküpsetatud sea sisefilee - jõuluvürtsidega Granny Smith ahjuõunakreem, brokoli, punaveinikaste jõhvikatega
SUU MAGUSAKS
Mandariinimaius - Kreeka pähkli küpsis, mandariinikreem, mandariini sorbee, mandariini filee, astelpaju kaste
HAFEN RESTO
3-käiguline menüü 33€ inimesele
EELROOG
Siiaäkine Hafeni leivaõhiku ja forellimarjaga
PEAROOG
Kergelt suitsune lõhefilee Hollandaise kastmega /
Pardi rinnafilee koorese punaveinikastmega
DESSERT
Jõuluhõnguline Crème brûlée
JOHAN SPA RESTORAN PÄHKEL
3-käiguline menüü 29€ inimesele
EELROOG
Kalkuni terriin, marineeritud seened, estragoni majonees
PEAROOG
Pikalt hautatud talleliha, karamelliseeritud kaalikas, röstitud porgand, kaalikapüree, suitsune veinikaste
MAGUSTOIT
Valge šokolaadi ja sidruni rulaad
NABA BAAR & KÖÖK
ETTE
TATRAPLIINID 9€
soolaforell | kalamari | smetana
Cremant De Limoux 1531, Brut Rose FRA
VÜRTSIKAD SEENED (V)
polenta
Chapoutier Marius Vermentino FRA
PEALE
KRÕBEDA KAMARAGA SEAKÜLG 14€
kapstasteik | õuna – ingverikaste
Furmint Dry, Disznokö, Tokaj HUN
Primitivo Di Manduria, Tenute de Emera, Puglia ITA
LILLKAPSASTEIK (V) 12€
lillkapsakreem | röstitud sibul | vürtsikad pähklid
Rose Albia, Barone Ricasoli, Toscana ITA
JÄREL
LAAVAKOOK 6€
käsitööjäätis | jõulukirsid
Saaremaa Veski kirsinaps
TOFU – ŠOKOLAADI MOUSSE (V) 6
mandli crumble | vürtsikas kumkvaadikompott
Saaremaa Veski vaarikanaps
JOOGIPAKETT 15€
MERI RESTO
Buffet jõulumenüü hind 20€ / inimene
Miinimum grupi suurus 20 inimest
-Rosmariini ja küüslauguga pikalt hautatud talleliha suitsuse veinikastmega
-Röstitud köögiviljad
-Praekapsas
-Verivorstid ja tanguvorstid jõhvikamoosiga
-Lõhefilee ürdikastmega
-Röstitud ürdikartul
-Šokolaadi-jõhvika rullbiskviit ja šokolaadikaste