Saaremaa jõulumenüüd 2022

ARENBSURG RESTORAN

 

 

EELMÄNG

Veisemaksapasteet, karask, ahjuõunamoos, sibulamarmelaad  9.-

Kõrvitsa-apelsini kreemsupp, krõbe sepik, ürdivaht ( V)  7,5.-

 

PEATEEMA

Ürdikoorikuga metsseafilee, kaalika-porgandikreem, rooskapsas, rosmariinikaste  21.-

Röstpähkli pärlkruboto, kaalika-porgandikreem, marineeritud peet (V)  10.-

 

LÕPPAKORD

Glögi pipramisù  7.-

 

www.arensburg.ee

ASA SPA RESTORAN SABBA

3-käiguline menüü 25€ inimesele

 

PEEDI CARPACCIO

parmesan, rukola, kapparid, tuunikalakaste

 

PARDI CONFIT

bataadipüree, hautatud punane kapsas, veinikaste

 

SOE ŠOKOLAADIKOOK

Vana Tallinna jäätis, piparkook, vaarikakaste

 

www.asaspa.ee

CASTELLO RESTO

3-käiguline menüü 37€ inimesele

 

SOOLAFORELL SUITSUTATUD TILLIMOUSSEGA
(marineeritud kurk, tillikaste, peedimajonees, pistaatsia, siiamari, vutimuna, wakame)

 

PARDIFILEE KIRSIKASTMEGA
(suitsutatud lillkapsapüree, köögiviljad, kartulisnäkk)

 

SIDRUNIMOUSSE HIBISKUSEPÄRLITEGA
(sidrunigeel, apelsinimullid, kookosešvamm, basiilikucrumble, šokolaad)

 

www.castello.ee

GOSPA RESTORAN

3-käiguline menüü 38€ inimesele

 

LINNUMAKSA PATÉ

krõbe brioche, viigimari, särtsakas sibul

 

SEAKÕHT

Kartulikreem, pohlamarinaadis roheline õun, bok choy, sealeemekaste

 

AHJUSOE PLOOMI CRUMBLE (V)

Amaretto käsitööjäätis

 

www.gospa.ee

GRAND ROSE SPA RESTORAN ROSE

3-käiguline menüü 29€ inimesele

 

ALUSTUSEKS
Kanamaksamousse - punase sibula moos, sibulakrõpsud, õuna-kurgi salat, suitsune ürdiõli, pohlad, Rose rukkileib

 

TOEKAMAT
Madalküpsetatud sea sisefilee - jõuluvürtsidega Granny Smith ahjuõunakreem, brokoli, punaveinikaste jõhvikatega

 

SUU MAGUSAKS
Mandariinimaius - Kreeka pähkli küpsis, mandariinikreem, mandariini sorbee, mandariini filee, astelpaju kaste

 

www.grandrose.ee

HAFEN RESTO

3-käiguline menüü 33€ inimesele

 

EELROOG

Siiaäkine Hafeni leivaõhiku ja forellimarjaga

 

PEAROOG

Kergelt suitsune lõhefilee Hollandaise kastmega /
Pardi rinnafilee koorese punaveinikastmega

 

DESSERT
Jõuluhõnguline Crème brûlée

 

www.hafen.ee

JOHAN SPA RESTORAN PÄHKEL

3-käiguline menüü 29€ inimesele

 

EELROOG

Kalkuni terriin, marineeritud seened, estragoni majonees

 

PEAROOG

Pikalt hautatud talleliha, karamelliseeritud kaalikas, röstitud porgand, kaalikapüree, suitsune veinikaste

 

MAGUSTOIT

Valge šokolaadi ja sidruni rulaad

 

www.johan.ee

NABA BAAR & KÖÖK

 

 

ETTE

TATRAPLIINID 9€

soolaforell | kalamari | smetana

Cremant De Limoux 1531, Brut Rose FRA

 

VÜRTSIKAD SEENED (V)

polenta

Chapoutier Marius Vermentino FRA

 

PEALE

KRÕBEDA KAMARAGA SEAKÜLG 14€

kapstasteik | õuna – ingverikaste

Furmint Dry, Disznokö, Tokaj HUN

Primitivo Di Manduria, Tenute de Emera, Puglia ITA

 

LILLKAPSASTEIK (V) 12€

lillkapsakreem | röstitud sibul | vürtsikad pähklid

Rose Albia, Barone Ricasoli, Toscana ITA

 

JÄREL

LAAVAKOOK 6€

käsitööjäätis | jõulukirsid

Saaremaa Veski kirsinaps

 

TOFU – ŠOKOLAADI MOUSSE (V) 6

mandli crumble | vürtsikas kumkvaadikompott

Saaremaa Veski vaarikanaps

 

JOOGIPAKETT 15€

 

www.naba.bar

MERI RESTO

Buffet jõulumenüü hind 20€ / inimene
Miinimum grupi suurus 20 inimest

 

-Rosmariini ja küüslauguga pikalt hautatud talleliha suitsuse veinikastmega

-Röstitud köögiviljad

-Praekapsas

-Verivorstid ja tanguvorstid jõhvikamoosiga

-Lõhefilee ürdikastmega

-Röstitud ürdikartul

-Šokolaadi-jõhvika rullbiskviit ja šokolaadikaste

 

www.merihotel.ee/restoran